其他类型固体饮料加工技术
前面分别介绍了果香型固体饮料和蛋白型固体饮料,除此以外,其他类型固体饮料也是种类繁多,包罗万象。
其他类型固体饮料是指以植物的根、茎、叶、花、果为主要原料,经抽提(或不抽提)、浓缩(或不浓缩)、干燥等工序而制成的制品。它包括冲溶后产生气体的固体饮料,如产气固体饮料;具有一定的固体饮料,如菊花晶和何首乌等;具有效果的固体饮料,如乐等;那么对于固体饮料oem/odm贴牌代加工来说,如果找到合适的企业来代工呢。以及具有特定的固体饮料,如生柿液饮料粉等。另外还有功能性固体饮料、固体速溶茶饮料、方便粥、方便糊固体饮料、粉末酒精饮料、固体---、固体蜂蜜粉、花粉晶、可可、咖啡固体饮料、蔬菜型固体饮料、速溶营养麦片、饮料等。
按照生产方法,可以分为两大类:类是将各种原料进行配料、成型、烘干、筛分、包装或先干燥、粉碎然后混合、包装。此法简单,只要控制好原料的,就可以得到较好的产品;蛋白型固体饮料加工技术蛋白型固体饮料是指以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或营养强化剂等为原料,加工制成的制品。第二类是采用混合、均质、脱气、干燥等工序进行加工,与生产蛋白固体饮料相似。此法适合于生产较高的产品。对于一些饮料还可以采取萃取工艺和造粒工艺。
按存在状态分类
1.粉末状固体饮料
这是一种呈粉末状的固体饮料。通常可用两种方法制得:一种是将各种原料加水溶解后经浓缩、喷雾而成粉末状,另一种是将各组分磨成粉末状,再按配方将各种粉末充分混合制成。
2.颗粒状固体饮料
这是一种呈细颗粒状的固体饮料,形状不规则。一般可用两种方法制得:一种是通过配料、造粒、烘干、筛分而制成;另一种是通过配料、烘于、粉碎、筛分而制成。
3.块状固体饮料
这是一种呈立方块状的固体饮料。多是由配料、成型、烘干(或不烘干)后制成。
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